「伝統的酒造り」のユネスコ世界文化遺産登録に関する評価機関による勧告に関する知事コメントの発表について

知事コメント

このたび、「伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産保護条約政府間委員会の評価機関における事前審査において、無形文化遺産の代表一覧表への「記載」がふさわしいとの勧告を受けたことを大変うれしく思います。

正式には、来月開催される政府間委員会を経て決定される予定でありますが、ユネスコ無形文化遺産への「登録」に向けた大きな一歩となるものであります。

「伝統的酒造り」は、焼酎や日本酒などの酒造りに取り組む杜氏（とうじ）や蔵人（くらびと）等が、こうじ菌を用い、日本各地の気候風土に合わせ、長年にわたる経験に基づいて伝承し築きあげた技術のたまものであります。

本県においても、「伝統的酒造り」の継承に携わってこられた県内39の焼酎、日本酒の蔵元及び関係者の皆様に心から敬意を表しますとともに、今後の酒造り技術の保存・継承とあわせ、焼酎が世界の「宝」となり、これからも国内外で多くの皆様に味わっていただくことを願っています。